Ｉ love お弁当日記☆

お久しぶりでございます
！(◎_◎;)
１年半ぶりの日記、、、。

昔のブログを見ると、よく朝からあんなに作ってたなぁと(。-_-。)
そしてよく食べていた！
今や量も内容もだいぶ変わりました。

無理なく、出来る範囲で更新していけたらと思います(=^x^=)

今日は三色弁当☆
そして、お弁当箱の曲げわっぱは去年のナムークリスマス会にてGETした代物！！
秋田杉、、、とても良い香り(^^)
そして曲げわっぱ、、、
いい仕事してます(。-_-。)

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竹の子の季節がやってきましたっっ(*^^*)

油揚げとしめじと一緒にチャーハンにしました。
最後に、人参を大根おろしする道具ですっていれしました。
ほんのりにんじが入ってると彩り華やかになります☆

以前、行ったおそば屋さんのかやくごはんに鮮やかに人参が入っていて、どうやったらこんなに細かく入れられるんだ……んーんー

あっ…スっていれてる
やるなぁ…って、感動しまして…マネしてみました
(^◇^;)
私には無い発想でしたっ

最後にゴマ油を少々で出来上がりっ☆

もう1品も季節物
菜の花のゴマ和え～

うちのオーナーから、ナムー前代未聞の(笑) ゴマの大量摂取禁止令が発行されまして…（；＿；）

今日のゴマ和えは、使用料いつもの１／３っ
少なっ 普通か…;;

わたくし、みんなが驚くほどゴマを食べます…
何事も取りすぎはいけませんね…(￣◇￣;)

みなさんも、ゴマの取りすぎには御注意を…(^_-)

箱買いしちゃったゴマたち……母にあげよう……


☆かすみ☆

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昨日、夕飯のメニューを考えていたら
スタッフめぐさんと、お昼に春巻き食べたいね～って話していたのを思い出し、、、
さっそく買い出しへ
春巻きなんて作るの何時ぶりだろう。。
昔は具材を色々変えて、変り種を巻いていました。
今は、ごくシンプルなオーソドックスなものが大好き(*^_^*）
昨夜はパリッと揚がって、美味しくいただきました～☆

多めに作ったので、今日のお弁当のおかずに。
やはり、揚げたてが1番 ヽ(；▽；)ノ
は
カボチャのサラダはクリームチーズ、パルメザンチーズなどで味つけ。

卵焼きはかなりシンプルに、、、

久しぶりに玄米を炊いたらやはり、美味しい…(*^^*)


☆かすみ☆

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母上お手製チラシ寿司～☆☆

お墓参りに岐阜に帰っていまして、母上が帰りにおかずをあれやこれやと…たっっくさん、本当にたくさん作って持たせてくれました。
5.6種類ものおかずを同時進行で作ってる…！(◎_◎;)すごいっ

娘に持たせるため、せっせと…そして活き活きと楽しそうに動く姿に、嬉しさと、なぜだか切なさで涙が出そうになりました。
ありがとう…
母の味が大好き☆
母は照れていたけれど、
私が料理好きなのも、母の料理が好きだったから…
まだまだ、全然かないませんっ(^_^;)
もっとたくさん教わりたい!

☆かすみ☆

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今日はサンドイッチです。

北海道のこだわり?のカマンベールチーズを頂きまして、、、
チーズは好きなんですが、あまりクセがあるのはちょっとニガテなんです。
そのまま食べるには……うぉ～って感じだったので、ブロッコリーを柔かく煮て、つぶしながらカマンベールを合わせ、生クリーム、マヨネーズを少々…塩、コショウで味を整えて出来上がり☆
パンにたっぷり挾んで、茹で卵も入れて完成ですっ！

チーズのクセもマイルドになり、食べやすくなりました～(*^^*)

あと、新しい仲間が出来ました～☆
先月誕生日にお店のみんなからプレゼントしていただいたホームベーカリー きゃー＼(^o^)／

デビューは失敗に終わりましたが(￣◇￣;)
だんだん、上達予定です
頑張るぞぉ

☆かすみ☆

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大根の存在を忘れてしまっていて、じゃっかんスが入った状態になっていました(￣◇￣;)
イカと一緒に煮物になりました。

大好きなゴマ和え(*^^*)
今日はホウレン草と、カニかまで、、、。

その奥には、鯵の開きがいます。

あとは、ゴボウの味噌づけ!ご飯がススむっっ
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☆かすみ☆

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今日は、季節のものから、、、
うどのきんぴらです。
春＝うど ですよね～(^-^)/
前日にアク抜きすぎてしまって、若干うどの独特の風味がへってしまったような氣がします(￣◇￣;)
残念
しかし、うどを食べられる年になったんだなぁ、、、としみじみ(￣▽￣)

皮はきんぴら、身は酢みそ和えが定番ですが、
今日は、全部きんぴらになっていただきました

卵焼きに、大豆とひじきを煮たものと、最近はお粥をともに頂くことが多いです。


☆かすみ☆

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今日のメイン！！
オムレツです～(^_^)

具材は昨日の夕御飯に残ったシャケをほぐしたものと、ニンジン、シメジ、ネギ…
隠し味程度に少～し生クリームを…
割りとご好評でした～☆

お豆を煮ましたが、少し甘過ぎてしまいました～(;_;)
甘い煮豆って、ぶどう煮っていうんでしたっけ?
次回はもっとさっぱり仕上げたいなぁ…
頑張ろっ！！(^з^)-☆

パスタサラダを添えて出来上がりです。


☆かすみ☆

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今日の献立の…メインは奥の方に見えまする中華炒め～

人参、玉ねぎ、青梗菜、イカなど中華風に味付けて片栗粉でとじました。
手前は、定番かぼちゃサラダはサツマイモ、レーズン、粉チーズをマヨネーズで和えました。

かぼちゃ…サツマイモ…ダイスキなコンビ(*^^*)
… イタダキマス …

☆かすみ☆

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今日はピラフです。

中身は、玉ねぎ、人参、カボチャ、コーンとスナックえんどうを盛りだくさん!!春が近づいてますね～♪(*^ ・^)ノ⌒☆

毎年、スナックえんどうをみて、春を感じる私………～しぶすぎっ!!

あとはキンカン!!
これもこの季節は出回りますね～(*^^*)
昔は、買おうなんて思ったことなかったんですが、今や毎年の定番…

お弁当を明るくしてくれる太陽です。(^▽^)

☆かすみ☆